Der JOHANNISBERG ist die zweithäufigste weisse Rebsorte im Wallis. Höchstwahrscheinlich ist seine Abstammung aus wilden Reben der Donauebene. Der „Sylvaner" hat sich im Wallis in den leichten, schiefer- und kieshaltigen Böden ausgebreitet, die ihm seine typische Fruchtigkeit mit einem Hauch von Mandeln verleihen. Um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen, wird der „Johannis" an mittleren und besonders sonnigen Hanglagen angebaut. Hier kann er seine feine und gehaltvolle Persönlichkeit mit kräftigen Aromen entfalten. Der „Gros Rhin" unterscheidet sich von der Chasselas-Traube durch eine spätere Reifung, mittelgrosse, kompakte sowie eher grünliche Beeren.

• Rebsorte: Johannisberg, Sylvaner
• Passt zu Aperitif, Melonen mit Rohschinken, Lachsbrötchen, Spargeln, Fenchelgerichten, Zitronensorbet.
• Servicetemperatur: 10 - 12°C
• Reifepotenzial: 1-3 Jahre
• Alkoholgehalt: 13.2 vol.%

• Produzent: Gregor Kuonen, Salgesch