Die Weine Les Titans reifen unter extremen Bedingungen im Inneren einer Staumauer im Schweizer Hochgebirge. Die konstant tiefen Temperaturen, die Höhe, der geringe Luftdruck und die hohe Feuchtigkeit machen die technischen Merkmale dieser einzigartigen Weinkeller aus. Der Ausbau des Weins verlangsamt sich, was ihm zusätzliche Eleganz, mehr Ausdruck und Frische verleiht. Er profitiert zudem von einem erstaunlichen Lagerungspotenzial.

• Rebsorte: Cornalin, Diolinoir, Syrah
• Degustation: Défi Noir ist die emblematische Cuvée der Produktelinie Les Titans, einer Hommage an die grossartigen Erbauer der Staudämme. Gewürz- und Röstnoten zeichnen diese aussergewöhnliche Assemblage aus. Der am Gaumen kräftige Wein klingt in einem langen und samtig-weichen Finale aus.
• Passt zu rotem Fleisch, Wild oder Käseplatten
• Servicetemperatur: 16°C
• Reifepotenzial: 10 - 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 13.4 vol.%

• Produzent: Provins, Sion